Archives de l’auteur : louise

Les choses, moi et la Bourgogne…

Il y eut tout d’abord ce très joli Bourgogne Chitry en blanc de chez Olivier Morin.
J’entendais l’un raconter à l’autre les pentes douces à quelques encablures de Chablis, la pureté du Chardonnay, la vinification épuré sans intrants, les fûts anciens qui donnent du volume au vin sans le masquer. Continuer la lecture

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Si tu ne viens pas à Gaillac, Gaillac viendra à toi…

Dégustations de jolis crus de Gaillac entre Plageoles, Brin, Cazottes et tant d’autres. Continuer la lecture

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Darla, y’a du soleil et des cépages.

Arrivé sur la méditerranée, prendre à gauche, contourner la Corse et la Sardaigne. Ensuite continuer tout droit jusqu’à buter sur ce petit bout de terre étroit : le Liban. Coincé entre la Syrie et Israël, il offre sa longue bande étroite … Continuer la lecture

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A Chateauneuf, des bouteilles ont fait le printemps

Il y a des jours où l’on sent monter à soi toute la beauté et l’amour du monde. La seule différence étant où se nichent la beauté et l’amour. Si pour certains, la béatitude se cache (vachement bien d’ailleurs) dans … Continuer la lecture

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Donner à lire pour donner à boire

Un mois que je n’avais pas écrit. Goguenarde, la feuille me regardait depuis un coin de mon bureau. Je la regardais, retournais, couchais. Mais, rien… Que pouvais-je écrire encore sur le vin qui suscite l’envie, le plaisir?

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Tout le monde il est bio

Retour sur Millesime bio en quelques quilles mythiques à (re)découvrir Continuer la lecture

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Vivre, boire et jouir à Sancerre.

Une virée à Sancerre chez Alphonse Mellot.
Ici on entre en Sancerre comme en religion, en laissant ses à priori derrière, en décidant de croire Continuer la lecture

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8 raisons d’ouvrir une bouteille

Parce que c’est votre anniversaire Parce qu’il est rentré. Parce qu’il est parti. Parce que vous venez d’être nommée responsable du nouveau projet novateur de la boîte Parce que DuBoss vient de répondre à votre demande d’augmentation Parce ce dîner … Continuer la lecture

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Comme t’es bio!

Dans quelques semaines se déroulera Millésime Bio, grand-messe annuelle du vin bio. Le nombre de labels existant étant peu ou prou équivalent au nombre de femmes d’Eddie Barclay (pour les plus jeunes, merci de regarder wikipédia ou mieux un truc … Continuer la lecture

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8 trucs pour survivre dans une dégustation

Colette avait fait sensation dans les années 90 avec son bar à eaux, Paris fleurit désormais de bars à vins, de bistrots branchouilles où il fait bon s’extasier sur le verre à coups de mots et d’expressions ésotériques. Janvier étant … Continuer la lecture

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