J’adore le vin…
D’aussi longtemps que je me souvienne, mon père me tendait les verres et m’invitait à humer le breuvage. C’était ensuite l’invitation au voyage olfactif, je repartais au cœur de l’été pendant les confitures de cassis de ma grand-mère ou à l’automne encore quand les feuilles vous ramènent au nez le passage de la pluie… Je découvrais émerveillée la magie d’un simple raisin qui me transportait dans tant d’univers.
J’adore la cuisine…
De mon enfance, je garde les dimanches matin dans le laboratoire de notre voisin pâtissier. Les heures à mélanger les chocolats, abaisser la pâte des tartelettes, découper les fruits et créer l’harmonie visuelle qui régalera les papilles. Je garde aussi les discussions dans la cuisine de ma grand-mère, une femme passionnée au destin passionnant; première femme chef en France dans un monde qui s’obstinait à ne les voir qu’en cuisinière… Les heures passées sur les poissons, bouillons et sauces. Comprendre enfin l’alchimie qui existe entre le produit et l’âme de son cuisinier…
C’est donc avec bonheur que j’avais convié Nathalie, conceptrice culinaire et auteur du blog Les cuisines de Garance et la jolie Amélie, journaliste et auteur du blog Cocotte&Cie à se joindre à moi afin de concocter un joli buffet autour de l’Asie et ses épices pour nos gentils vignerons…
De mes voyages, j’ai gardé le goûts des épices entêtants, celui des rencontres aussi… Il m’avait donc semblé naturels de mêler les vins et ses vignerons aux mets et ses cuisinières passionnées. C’était le temps d’une soirée à Avignon, Chez François, le temps pour des épices de se mettre au verre…
Un grand merci pour terminer à toute l’équipe d’Inter-Rhône pour leur soutien tout au long de la préparation de cette belle soirée.
Un immense merci à François Meauxssone du restaurant Chez François pour son sourire et sa bonne humeur permanente.
Un fabuleux merci à Christophe de la boutique Flavor & Cie pour tous les épices. Une lieu magique où le voyage est derrière la porte…
[…] y a quelques jours, je me suis rendu avec plaisir à la soirée Des épices au verre organisée par Louise du blog Quilles de filles. C’est toujours comme ça avec elle, elle te […]